DALLA CAMPANIA: TORTA CAPRESE

Ecco un dessert per veri golosi: la torta caprese. Trionfo di cioccolato e mandorle, è nato probabilmente da un errore. La storia narra che il cuoco Carmine Di Fiore, attorno al 1920, creò questa torta per caso, dimenticando di aggiungere uno degli ingredienti: la farina. E noi gli siamo grati per questo…

GHIGO CONSIGLIA: UN VINO PASSITO E LIQUOROSO COME IL MARSALA